根据GB 50210《建筑防水工程技术规范》，厨房防水施工应遵循以下原则：

厨房防水包工头说不用做，我们能信吗？

一、厨房防水的重要性

厨房作为家庭生活中用水量较大的空间，防水处理至关重要。一旦防水措施不到位，可能会导致墙体发霉、渗水、家具损坏等问题，严重影响居住环境和生活质量。

二、厨房防水施工规范

根据GB 50210《建筑防水工程技术规范》，厨房防水施工应遵循以下原则：

1. 防水层应满粘，不得有空鼓、翘边、起泡等现象。

2. 防水层应做到“两遍成膜”，即涂刷两遍防水涂料，确保涂层均匀、饱满。

3. 防水层施工前，基层应平整、干净，含水率不得大于8%。

4. 防水层施工完成后，应进行闭水试验，蓄水时间不少于24小时，无渗漏为合格。

三、厨房防水材料选择

厨房防水材料主要有以下几种：

1. 防水涂料：如聚氨酯防水涂料、JS防水涂料等，具有良好的防水性能和施工方便性。

2. 防水卷材：如SBS改性沥青APP卷材、TPO防水卷材等，具有较高的抗拉强度和耐候性。

3. 防水砂浆：如JS防水砂浆、聚合物水泥防水砂浆等，适用于基层处理和防水层施工。

四、包工头说不用做防水的原因

有些包工头可能会建议不做厨房防水，原因有以下几点：

1. 认为厨房面积较小，防水施工费用较高，不如不做。

2. 误以为厨房地面有瓷砖，防水性能好，无需额外防水。

3. 缺乏专业知识，不了解防水的重要性。

五、如何判断包工头的建议是否可行

1. 了解防水规范：根据GB 50210《建筑防水工程技术规范》要求，厨房必须进行防水处理。

2. 查看相关案例：了解同类工程是否进行了防水处理，以及防水效果如何。

3. 咨询专业人士：请教设计师、工程师等专业人士，了解厨房防水的重要性。

综上所述，厨房防水是保障家庭生活质量的必要措施。对于包工头建议不做防水的情况，我们要保持警惕，确保施工质量，避免后期出现渗漏等问题。如需索取第三方检测报告或现场施工方案，可联系[公司名]工程技术部。